• Продукция премиум качества, подтвержденного временем
  • Доступные цены — ниже среднерыночных
  • Расчет стоимости — в подарок
  • Собственное производство полного цикла

Закажите сейчас!

Знаете все параметры продукции? Заказывайте!

+7 (495) 212-93-53Сомневаетесь? Проконсультируйтесь со специалистом!

Резервуары К300 и К600 представляют собой вертикальные емкости закрытого типа. Применяют для изготовления пищевой продукции, а именно варки, пастеризации или топки таких продуктов, как компот, желе, кисель, карамель и тд., технология изготовления которых превышает температурные режимы свыше 100 °С. Под обшивкой, а так же во всех съемных частях, находящихся в верхней части емкости, проложен теплоизоляционный, жаростойкий материал, для наилучшего сохранения и удержания теплоэнергии в резервуаре продукта и полости рубашки.

Изготавливаются емкости из материалов допущенных к применению в пищевой промышленности. Элементы бака, вступающие в контакт с продуктом изготавливаются из пищевой, нержавеющей стали AISI 304, а именно резервуар продукта, патрубки входящие в резервуар продукта, мешалка, крышка откидная, крышка съемная. Остальные элементы бака изготавливаются из нержавеющей стали AISI 430.

Емкости оснащены устройством перемешивания продукта-мешалкой, которая приводится в движение мотор-редуктором. Сама мешалка съемная и является сварной конструкцией со сменными лопастями из пищевого силикона. При вращении, данная конструкция мешалки перемешивает продукт и обеспечивает антипригарный эффект продукта к стенкам и дну резервуара продукта.

pdf-k300-600

Технические характеристики

К300 К600
Геометрическая вместимость в резервуар продукта куб. м. 0.47 0.79
Рабочая вместимость в резервуар продукта куб. м 0.3 0.6
Рабочая и геометрическая вместимость в полость рубашки куб. м 0.08 0.1
Толщина слоя теплоизоляции, мм 20 20
Мощность привода мешалки, кВт 0.75 0.75
Средняя частота вращения мешалки, об/мин 15 15
Давление хладагента в полости рубашки, мПа, не более 0.14 0.14
Рабочая температура, °С, мин-макс 4-160 4-160
Условный проход патрубка наполнения резервуара продукта, мм, мин/макс (оговаривается с заказчиком) 25-100 25-100
Условный проход патрубка опорожнения резервуара продукта, мм, мин/макс (оговаривается с заказчиком) 50-100 50-100
Условный проход патрубка подачи хладагента в полость рубашки, мм 16 16
Условный проход патрубков подачи/обратки пара, мм 21 21
Условный проход патрубка подачи моющих растворов, мм 35 35
Давление поступающего моющего раствора, мПа, не менее 0.3 0.3

Габаритные размеры, мм

К300 К600
Высота (H) 1235 1605
Диаметр (D) 1137 1137
Масса, кг, не более 280 350

 

Техпроцесс

  • Через патрубок наполнения резервуара продукта (8) наполняется резервуар продукта (1) водой или иной другой готовой смесью. Так же возможно добавление ингредиентов и залива воды через откидную крышку (16).
  • Через патрубок подачи хладагента (14) полость рубашки(2) заполняется водой или иной другой хладагентной жидкостью пока вода или жидкость не потечет через патрубок перелива полости рубашки (11). Это означает что полость рубашки наполнена.
  • Нагрев полости рубашки (2) осуществляется с помощью подачи пара в змеевик (5), через патрубок подачи пара (12). В зависимости от температуры пара и количества подачи воды в полость рубашки (2), регулируется температура хладагентной жидкости и соответственно продукта. Контроль температуры в полости рубашки (2) и резервуаре продукта(1) осуществляется с помощью температурных датчиков (10 и 17). Время созревания, варки продукта зависит от тех. процесса изготовления того или иного продукта.
  • Устройство перемешивания продукта-мешалка (6) приводится в движение мотор-редуктором (18). Скорость вращения мешалки регулируется преобразователем частоты.
  • Готовый продукт сливают, открыв патрубок опорожнения резервуара продукта(7).

Для замены силиконовых лопастей мешалки необходимо:

  • Снять мотор-редуктор , предварительно открутив болты фланца редуктора и болт крепления редуктора к мешалке
  • Снять съемную крышку и откидную крышку предварительно открутив колпачковые гайки (9шт) расположенных на съемной крышке
  • Извлечь мешалку из емкости
  • Заменить лопасти мешалки
  • Собрать емкость в обратной последовательности (п.3,2,1)

Расчет стоимости — бесплатно!


← Назад в раздел

НАШИ ЗАКАЗЧИКИ